4种坚果养生之道：吃对养生，吃错不利健康

杏仁

杏仁是一种营养丰富的坚果，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维等有益成分，杏仁具有润肺、止咳、平喘等功效，对于呼吸道疾病有一定的缓解作用。

1、正确吃法：杏仁可以用来做杏仁露、杏仁豆腐、杏仁饼干等美食，也可以直接食用，但是要注意适量，每天食用3-5颗即可。

2、不宜搭配：杏仁不宜与栗子同食，因为两者都含有较多的纤维素，同食容易形成腹痛。

核桃

核桃是一种富含ω-3脂肪酸、蛋白质和维生素E的坚果，具有健脑益智、增强免疫力等功效，核桃还含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘。

1、正确吃法：核桃可以生食、炒食、磨粉、煮粥等，核桃还可以搭配其他食材一起食用，如核桃红枣豆浆、核桃芝麻糊等。

2、不宜搭配：核桃不宜与浓茶搭配，因为核桃中含有丰富的蛋白质，茶叶中含有生物酸类和茶碱，如果两者同时食用，会影响人体对蛋白质的消化吸收，从而影响营养吸收。

腰果

腰果是一种营养丰富、口感独特的坚果，含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质、膳食纤维等有益成分，腰果具有润肠通便、增强免疫力等功效。

1、正确吃法：腰果可以用来做腰果虾仁、腰果鸡丁等美食，也可以直接食用，但是要注意适量，每天食用5-10颗即可。

2、不宜搭配：腰果不宜与白酒搭配食用，因为腰果中含有大量的酶，如果与酒精一同食用，会分解乙醇，影响人体对乙醇的代谢和分解，从而影响身体健康。

榛子

榛子是一种富含蛋白质、脂肪、维生素E等有益成分的坚果，具有健胃消食、明目益气等功效，榛子口感香脆，深受人们喜爱。

1、正确吃法：榛子可以用来做榛子酱、榛子酥等美食，也可以直接食用，榛子酱可以搭配面包食用，榛子酥可以作为下午茶的小点心。

2、不宜搭配：榛子不宜与螃蟹搭配食用，因为螃蟹中含有大量的蛋白质和钙质，而榛子中含有较多的油脂和纤维素，两者同食容易形成不易消化的物质，从而影响身体健康。

以上四种坚果都具有丰富的营养价值，适量食用可以为身体带来多种益处，但是要注意正确的食用方法和不宜搭配的食物，以免影响健康，同时也要注意适量食用，每天的食用量控制在30克以内为宜。